Épines-vinettes Berbéris biologique

Épines-vinettes biologiques séchées (Berbéris) | Baies naturellement acidulées

Naturellement riches en fer – Source de fibres et antioxydants

Points clés

✔ Épines-vinettes biologiques séchées (berbéris)
✔ Saveur naturellement acidulée et fruitée
✔ Source naturelle de fibres et de fer
✔ Riches en antioxydants naturels
✔ Idéales pour mueslis, salades et desserts

Description

Les épines-vinettes séchées, également appelées baies berbéris, sont de petites baies rouges issues de l’arbuste Berberis. Elles sont cultivées de manière traditionnelle dans la région du Khorasan du Sud en Iran, principale zone de production de ces fruits.

Appréciées pour leur goût délicatement acidulé, les épines-vinettes apportent une touche fruitée et originale à de nombreuses préparations culinaires. Naturellement riches en fibres, en fer et en antioxydants, ces petites baies sont souvent utilisées dans les cuisines du Moyen-Orient.

Elles peuvent être dégustées seules ou intégrées dans de nombreuses recettes comme les mueslis, salades, desserts ou plats à base de céréales, où elles apportent couleur et saveur.

Les atouts

✔ Source naturelle de fibres alimentaires
✔ Naturellement riches en antioxydants
✔ Saveur acidulée idéale pour relever de nombreuses recettes
✔ Faciles à intégrer dans l’alimentation quotidienne

Ingrédients

Épines-vinettes biologiques* 99,4 %
(Berberis vulgaris L. var. asperma)
Huile de tournesol biologique* 0,6 %

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation

Les épines-vinettes peuvent être consommées à raison d’environ 10 à 15 g par prise. Elles se dégustent facilement telles quelles en collation ou peuvent être incorporées dans différentes préparations comme les mueslis, les salades sucrées ou salées, les desserts ou encore certains plats à base de céréales. Leur saveur légèrement acidulée apporte une touche fruitée et originale aux recettes.

Présentation

Baies d’épines-vinettes biologiques séchées.

Origine : Iran – région du Khorasan du Sud.

FAQ

Quel goût ont les épines-vinettes ?
Elles possèdent une saveur fruitée et légèrement acidulée qui apporte une note originale aux préparations culinaires.

Comment utiliser les berbéris en cuisine ?
Les baies berbéris peuvent être ajoutées dans les mueslis, les salades, les plats de riz, les desserts ou consommées telles quelles.

Avec quels aliments associer les épines-vinettes ?
Elles se marient très bien avec les fruits secs, les céréales, les yaourts, les salades ou certaines pâtisseries.

Précautions

Bien refermer le sachet après utilisation.
Conserver dans un endroit frais et sec après ouverture.

Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.